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大檸樂雞翼

材料:  

有機派對雞翼 1 磅 

洋蔥 1個 切條備用 

蔥1棵 切段備用 

薑片 5-6片  

汁料:  

可樂 1 罐 

老抽 3湯匙 

生抽 3湯匙  

後下:

檸檬汁1 湯匙 (可按個人口味自行調節) 

檸檬片4-5片  

醃料:  

生抽 1湯匙 

味醂 1湯匙 

老抽 1湯匙

  

做法:  

1) 先將派雞翼加入醃料醃約30分鐘 

2) 燒熱鑊, 放1茶匙油, 爆香薑片, 蔥段(蔥白部份) 

3) 將雞翼略煎香兩面, 加入汁料用中火煮滾後, 轉用細火炆至開始收汁, 即可加入檸檬片,檸檬汁及蔥段拌勻煮滾即可上碟食用   

*可樂可以另肉類變得鬆軟, 所以炆煮時可以不用加蓋煮, 以免使雞肉煮得過醂

 
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