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麻香雞

材料:  

法國白春雞 1隻(約650克) 

蔥 5-6 條 切段備用 

薑 8-10 片 花雕酒/ 米酒 3湯匙 

海鹽 半湯匙  

做法:  

1) 春雞解凍後, 洗淨抹乾雞身內外, 用海鹽塗勻雞肚及雞身, 醃約20分鐘 

2) 將蔥段, 薑片放滿在電飯煲內 

3) 剩3-4片薑片及蔥段放入雞肚內, 加上1湯匙花雕酒在雞肚內 

4) 將雞胸向下放入電飯煲, 最後將餘下的花雕酒淋在雞身上,  

5) 按煮飯制, 約15-20分鐘煮好, 可以將雞取出放涼, 塗上麻油即可切件食用

 
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