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日本刺身帶子 (L) (21-25粒 )
  日本刺身帶子 (L) (21-25粒 )
  Japan Scallop LSize ( 21-25 Pcs )
  1kg
 
  日本刺身帶子 (L) (21-25粒 ) 編號:SI0022    單位:1 盒    單價: $368.00    數量:

日本對食品控管很嚴格,差不多手掌般既刺身帶子刺身, 捕獲後進行無菌加工及冷凍技術處理, 就會經紫外線消毒,然後急凍再包裝。呢種涷結過程細胞不會被破壞, 這樣就可以保持原有既鮮味。帶子豐厚的肉身極富彈性,味道鮮味甘甜,解凍後可直接刺身食用, 配合醬油芥末直接食用, 或製成刺身或是壽司。亦可以用刺身級帶子用牛油香煎作主菜或頭盤

 

刺身帶子大小可分 10級,愈大愈貴。
常見的通常 2L(16-20粒)、 L(21-25粒)、 M(26-30粒)、 S(31-35粒)、 2S(36-40粒)、 3S(41-50粒)、 4S(51-60粒)、 5S(61-80粒)和 6S(81-100粒), 而3L市面上較少見. 

 

北海道刺身級帶子,愈大隻愈鮮甜,帶子味濃郁,爽口又彈牙

日本對食品控管很嚴格,本產經過HAPPC、北海道漁協認證是生食之優等品質。具有生食等級的帶子一定會在包裝上貼也當地漁協公會的安全認證標誌


 

小貼士:

1.最理想的方法是自然解凍,把急凍帆立貝放於雪櫃的肉食格,解凍半天或放過夜,翌日可直接吃或烹煮。如作刺身吃,進食前,先用礦泉水為帆立貝「沖身」,可沖走剩餘的冰粒和雪味。
2.快速解凍的話,可放置於室溫 30-40分鐘。但效果不及自然解凍好,鮮味流失,亦較腍身。
3.千萬不要用微波爐解凍,很易把刺身"叮"至過熟。


  日本刺身帶子 (L) (21-25粒 )
  Japan Scallop LSize ( 21-25 Pcs )
1kg
編號:SI0022         單位:1 盒         單價: $368.00         數量:
 
莫桑比亞玫瑰龍蝦

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Thai wing

 
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