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美國頂級安格斯西冷牛扒
  美國頂級安格斯西冷牛扒
  US Prime Angus Striploin Steak
  10OZ
 
  美國頂級安格斯西冷牛扒 編號:fb0254    單位:1 PC    單價: $99.00    數量:

Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以平定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富。

 

 

西冷位於肉眼之後, 特點是肉味較重, 肉質纖維厚,頗具咬感。

 

 

烹調方面, 340G牛扒牛扒厚度比較厚, 而且肉眼本身充滿油份, 所以當解凍後只需中至大火每面煎約2分鐘左右, 就可以達到medium - medium well的效果。


  美國頂級安格斯西冷牛扒
  US Prime Angus Striploin Steak
10OZ
編號:fb0254         單位:1 PC         單價: $99.00         數量:
 
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